Brød uden mel ala rugbrød

Brød uden mel.

(Af Dennis Hambenberg)

100 g. Mandler
150 g. Græskarkerner
100 g. Sesamfrø
100 g. Hørfrø
75 g. Solsikkefrø
1 dl. vand
½-1 tsk. Salt
5 Æg.

Tænd ovnen på 160 grader.
Hak mandlerne groft. Hæld dem i en skål sammen med de øvrige frø og kerner.
Rør vand og salt i, derefter æggene i, et ad gangen.
Hæld dejen i en smurt rugbrødsform og bag brødet i ca. 60 minutter. (160 grader)

Tips: Opskriften kan varieres med forskellige slags nødder og frø, bare de er paleo :-

Du behøver ikke hakke noget, det er fint bare at rører det hele sammen og ind i ovnen.

Tag dit brød ud af formen og lad det dampe af før du bruger det.